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EFSA

News EFSA

  • Verbrauchsdatum oder Mindesthaltbarkeitsdatum?

    Die EFSA hat ein Instrument entwickelt, mit dem Lebensmittelunternehmen entscheiden können, ob sie ihre Produkte mit einem Verbrauchsdatum oder einem Mindesthaltbarkeitsdatum kennzeichnen. Beim „Verbrauchsdatum“ für Lebensmittel geht es um Sicherheit – bis zu diesem Datum können Lebensmittel verzehr mehr

  • Stellungnahme von Spielberger zum Weizen- und Dinkelmehl-Test bei Ökotest

    Die Spielberger Mühle informiert Ihre Kunden in einer Stellungnahme zum Mehltest in der Spetember Ausgabe von Ökotest: "In der September- Ausgabe 2020 der Zeitschrift Öko-Test wurden vier Unserer Mehle getestet. Unser Spielberger Dinkelmehl Type 630 erhielt dabei die Bewertung „sehr gut“ und unser B mehr

  • Frucht- oder Gemüsesaft für den höchste Vitamin-C-Spiegel im Blut

    Eine jüngst veröffentlichte Studie[1]im British Medical Journal zeigt, dass das Trinken eines Glases Frucht- oder Gemüsesaftes im Vergleich zu anderen Nahrungsmitteln, darunter unterschiedliche Frucht- und Gemüsearten, mit höheren Vitamin-C- und Carotinoid-Spiegeln im Blut einhergeht. Forscher unter mehr

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