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Ballaststoffe

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Herbafood Ingredients GmbH, Deutschland

Die Herbafood Ingredients GmbH ist ein weltweit tätiger Anbieter von hochwertigen Rohstoffen pflanzlicher Herkunft für die weiterverarbeitende Lebensmittelindustrie. Als Tochtergesellschaft des weltweit größten Apfelpektinherstellers, der Herbstreith & Fox KG Pektin-Fabriken, verfügt sie u.a. über mehr

News Ballaststoffe

  • Grüner Superfood

    Die Pioneer Fellows Cyrill Hess und Melanie Binggeli wollen Wasserlinsen für eine gesunde und umweltschonende Ernährung auf den Markt bringen. Es ist leuchtend grün, schmeckt ein wenig wie Sojasprossen und hat eine angenehm körnige Konsistenz. Die Rede ist von Wolffia, einer von fünf Wasserlinsengat mehr

  • Roggen-Vollkornbrot ist Brot des Jahres 2020

    Auf der Internationalen Grünen Woche wird das Deutsche Brotinstitut in Berlin das Brot des Jahres 2020 verkünden. Das Roggen-Vollkornbrot ist ein Klassiker und überzeugte den Wissen­schaftlichen Beirat mit seinen vielfältigen regionalen Ausprägungen und seinem ernährungs­­­physiologischen Wert. Die mehr

  • Verbraucherschützer: Nutri-Score nicht nur für 'Paradebeispiele'

    Beim Lebensmittelkauf soll sich bald ein zweiter Blick auf viele Packungen lohnen - auf das neue Nährwertlogo Nutri-Score. Nach langem Streit laufen inzwischen Vorbereitungen für einen Start in deutschen Supermärkten auf breiterer Front. Doch die Frage ist: Machen bei der freiwilligen Extra-Kennzeic mehr

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White Paper Ballaststoffe

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Weltweit einzigartige Technik arbeitet nach europäischen und internationalen Normen mehr

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