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• Warum das BfR auf Gelatine schießt oder wie sich die Lebensmittelsicherheit von Wildfleisch gewährleisten lässt
  

  Was haben Seife und Gelatine mit Wildfleisch zu tun? Zumindest am Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) ziemlich viel: Die Stoffe tragen dazu bei, den Verzehr von Wildfleisch für Verbraucherinnen und Verbraucher sicher zu machen. Als sogenannte Prüfsimulanzien werden Seife- und Gelatineblöcke in mehr

• Isotopenanalyse von Nitrat in Sake zur Bekämpfung von Getränkebetrug in Japan
  

  Die Nachfrage nach Sake - einem japanischen alkoholischen Getränk - ist weltweit gestiegen. Die zunehmende Beliebtheit von Sake birgt jedoch die Gefahr von Betrug mit dem Getränk. Um dieses Problem anzugehen, haben japanische Forscher eine neuartige Methode entwickelt, um die Herkunft von Sake-Braue mehr

• Wie wirken sich vegane und vegetarische Kost auf die Gesundheit aus?
  

  Startschuss für die größte Studie zu pflanzenbasierter Ernährung im deutschsprachigen Raum: Am 9. April 2024 begrüßt Silvia Bender, Staatssekretärin im Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL), gemeinsam mit Professor Andreas Hensel, Präsident des Bundesinstituts für Risikobewertung mehr

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Wie Kühlbrutschränke Ihren Energieverbrauch um bis zu 84 % senken können ...

Inkubatorschränke gehören zu den größten Energieschluckern im Labor. Diese Application Note zeigt, wie Sie Ihren Energieverbrauch senken können. mehr