Bäcker

News Bäcker

• Bäckerhandwerk: Rund 25% mehr Geld für alle Azubis
  

  „Dieser Tarifvertrag gibt der Branche den dringend benötigten Schub und stellt die Weichen für eine erfolgreiche Zukunft. Mit der Erklärung der Allgemeinverbindlichkeit gelten die kräftig gestiegenen Vergütungen ab dem 1. August 2023 rückwirkend verbindlich für alle rund zehntausend Auszubildenden i mehr

• Was macht diese Sauerteige aus der Pandemiezeit so köstlich und einzigartig sauer?
  

  Vor ein paar Jahren schien es, als würde jeder seine Sauerteige perfektionieren, und das in einer Zeit der Langeweile. Das Brot ist eine einfache, fermentierte Mischung aus Mehl und Wasser, die von Mikroben angetrieben wird, die für den einzigartigen würzigen Geschmack sorgen. Seit über hundert Jahr mehr

• Einigung erzielt: Neuer Tarifvertrag über Ausbildungsvergütungen
  

  Der Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks e.V. und die Gewerkschaft Nahrung-Genuss-Gaststätten (NGG) haben sich auf einen neuen bundesweiten Tarifvertrag über Ausbildungsvergütungen für Auszubildende des Bäckerhandwerks geeinigt. Er gilt ab August und sieht für Auszubildene steigende Vergütun mehr