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Backen

Firmen Backen

Bayha & Strackbein GmbH, Deutschland

Schon unsere Firmengründer Gustav Bayha und Theodor Strackbein traten vor über 60 Jahren mit der Zielsetzung an, stets bedarfsgerechte, wertbeständige und wirtschaftliche Produkte zu entwickeln, herzustellen und zu verkaufen. Dank konsequenter Umsetzung dieser Philosophie, die auch in Zukunft ganz mehr

Fessmann GmbH und Co KG, Deutschland

Die Fortschritte zur modernen Verfahrenstechnik zur Lebensmittelbehandlung hat die Firma FESSMANN entscheidend mitgetragen. Anlagen von FESSMANN zum Räuchern, Kochen, Braten, Backen und Kühlen nehmen im internationalen Vergleich eine Spitzenposition ein. Sie sind im Handwerksbetrieb ebenso verbreite mehr

News Backen

  • Backen jenseits der Backware

    Das Jahr 2020 war geprägt von einer Welle des Backens zu Hause, ausgelöst durch die COVID-19-Pandemie, da die Verbraucher sich Gedanken darüber machten, wie sie ihre neu gewonnene Zeit zu Hause verbringen sollten. Social Media Feeds füllten sich mit Bananenbrot-Rezepten und Hacks für den perfekten S mehr

  • Austausch-Offensive für die Branche: iba.CONNECTING EXPERTS 2021

    72 Stunden geballte (Neu-)Kontakte: Als Trend- und Impulsgeber reagiert die iba auf die Bedürfnisse der Branche und erweitert im Zuge der aktuellen Beschränkungen und des fehlenden Branchenaustausches ihr Portfolio um ein virtuelles Format. Mit iba.CONNECTING EXPERTS schafft sie im Februar 2021 den mehr

  • Ährenrettung für Weizenbrot: Auch moderne Weizensorten schmecken gut

    „Guter“ und „böser“ Weizen: Alte Weizensorten, traditionell gemahlen und verbacken, haben den Ruf besonders wohlschmeckend zu sein. Moderner Hochleistungsweizen kämpft mit dem Image fad zu schmecken. Zu Unrecht, wie eine neue Studie der Universität Hohenheim in Stuttgart jetzt belegt. In einem weltw mehr

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