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Food Information Service Europe, Deutschland

Unser Auftrag Die Anforderungen von Gesetzgeber und Kunden werden in der Lebensmittelwirtschaft immer umfangreicher. Bei der systematischen Umsetzung und Verwaltung dieser Anforderun­gen möchten wir Sie unterstützen. Optimieren Sie Ihr QM-System und erhöhen Sie die interne und externe Zufriedenheit! mehr

News Allergene

  • Insektenhaltige Lebensmittel brauchen mehr Kennzeichnung

    Mehlwürmer, Grillen und Co. sind neuartige Lebensmittel, deren Zulassung in Europa überwiegend noch aussteht. Gleichzeitig machen Übergangsregelungen eine Vermarktung bestimmter Insektenprodukte als Lebensmittel bereits jetzt möglich. Eine qualitative forsa-Befragung im Auftrag der Verbraucherzentra mehr

  • Auch gekochte Karotten können allergische Reaktionen auslösen

    Der Verzehr roher Karotten löst bei vielen Menschen Allergien aus. Entgegen einer weit verbreiteten Auffassung können aber auch gekochte Karotten diesen Effekt haben. Dies hat ein Forschungsteam der Universität Bayreuth jetzt herausgefunden. Zwar nimmt das Allergen der Karotte, Dau c 1 genannt, im h mehr

  • Fischallergie: Kollagen wird als wichtiges Allergen oft übersehen

    Immer mehr Menschen weltweit leiden an einer Fischallergie. Das im Fisch enthaltene Kollagen ist für viele FischallergikerInnen ein wichtiges Allergen, jedoch ist es in den meisten kommerziell erhältlichen Diagnostests, die auf wässrigen Extrakten von Allergenquellen beruhen, in zu geringen Mengen e mehr

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White Paper Allergene

Vermeiden Sie Produktrückrufe

Gewusst wie: Produktrückruf vermeiden und Kosten sparen durch gründliche Planung und mit dem richtigen Produktinspektionssystem mehr

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