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Inspektionen sind ein wichtiger Bestandteil von HACCP-Programmen in der Lebensmittelindustrie (HACCP - Hazard Analysis Critical Control Point = Gefahrenanalyse kritischer Kontrollpunkte). Die hyperspektrale Bildverarbeitung stellt dem Bildverarb ... mehr
Schubert stellt auf der FachPack in Nürnberg erstmals seinen neuen Cartonpacker vor – ein Element des neuen Maschinenprogramms Schubert lightline. Der Cartonpacker besteht aus einem Modul und realisiert das Kartonverpacken auf kleinstem Raum – be ... mehr
Durch das Verpacken unter Schutzgasatmosphäre behalten frische und kaum verarbeitete verpackte Nahrungsmittel ihr Aussehen, ihre Textur und ihren Nährwert. Durch modifizierte Atmosphäre verlängert sich die Haltbarkeit von Nahrungsmitteln ohne den ... mehr
Mit seiner neuartigen Verpackungslösung WindowCan gewährt Sonoco Europe einen klaren Blick auf Lebensmittel wie Müsli oder Süßwaren – und verknüpft zugleich die Vorteile von Kombidosen mit denen von Kunststoffverpackungen. Die erstmals auf der In ... mehr
Die KRONEN GmbH Nahrungsmitteltechnik bedient die Anforderung des Convenience- und Freshcut-Marktes nun mit der weltweit ersten Avocado-Verarbeitungslinie, mit der das Schälen und Entsteinen großer Stückzahlen innerhalb kürzester Zeit möglich ist ... mehr
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Welche Kennzeichnungsverfahren für Produkte und Verpackungen gibt es? Was ist vor der Anschaffung zu beachten und welchen Nutzen hat deren Vernetzung? mehr
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Die Corona-Krise und standortschädliche Regulierungen setzen dem Produktionsstandort Schweiz zu. Im zweiten Tertial 2020 brach der Branchenumsatz der Schweizer Schokoladehersteller gegenüber der Vorjahresperiode um über 20 Prozent ein. Der Ausbli ... mehr
Verpacktes Obst und Gemüse verursacht immer größere Müllberge. Wie eine neue Studie des NABU zeigt, gab es 2019 über 103.000 Tonnen Müll durch Vorverpackungen für frisches Obst und Gemüse. Das sind 10.000 Tonnen mehr als 2016. Noch immer werden ü ... mehr
Kamillentee hat einen festen Platz als Hausmittel bei Magen-Darm-Beschwerden, Unruhe, Husten, Heiserkeit oder zur Behandlung von wunder Haut. Es ist wissenschaftlich belegt, dass die Kamillenpflanze Substanzen enthält, die bei einigen Beschwerden ... mehr
Alkoholhaltige Sodawasser, sogenannte Hard Seltzer, sind in den USA bereits ein riesiger Trend. Allein zwischen März und Mai dieses Jahres verkauften amerikanische Unternehmen Hard Seltzer im Wert von eine Milliarde USD. Nun ziehen auch deutsche ... mehr
Zum 1. November 2020 startet nun auch offiziell in Deutschland die Einführung der wissenschaftlich-basierten Ernährungskennzeichnung Nutri-Score. Neben Zucker, Fett und Salz werden auch empfehlenswerte Bestandteile wie Ballaststoffe in eine Gesam ... mehr
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