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07.11.2018 - Mit erheblicher Irritation und großer Sorge reagiert die deutsche Geflügelwirtschaft auf den plötzlichen Vorstoß von Bundeslandwirtschaftsministerin Julia Klöckner, bei einem Pressegespräch am Donnerstag, 8. November, eine laut Ministerium "praxisreife Methode" zur Geschlechtsbestimmung im Ei ...
Videomaterial belegt Tierquälerei
07.11.2018 - Das Deutsche Tierschutzbüro hat Fälle von extremen Verstößen gegen das Tierschutzgesetz im Rinderschlachthof der Standard-Fleisch GmbH & Co. KG in Oldenburg aufgedeckt. Auf mehreren hundert Stunden Videomaterial, das von Aktivisten im September und Oktober 2018 durch versteckte Kameras ...
07.11.2018 - Die Familienbetriebe Land und Forst haben das Unternehmen SIRPLUS mit ihrem Nachhaltigkeitspreis ausgezeichnet. "Ungefähr 11 Millionen Tonnen Lebensmittel werden jedes Jahr in Deutschland verschwendet. SIRPLUS hat es sich zur Aufgabe gemacht, dies zu ändern. Das schafft Wertschätzung für ...
07.11.2018 - Kraft Heinz Co. hat am Dienstag zugestimmt für1,62 Milliarden C$. sein kanadisches Naturkäsegeschäft an Parmalat zu verkaufen.Der Deal beinhaltet den Verkauf der Naturkäse-Marken Cracker Barrel, P'tit Quebec und aMOOza! auf dem kanadischen Markt. Die Transaktion wird voraussichtlich in der ...
07.11.2018 - Der Hurrikan Florence und hohe Rohstoffkosten haben beim Aromen- und Duftstoffhersteller Symrise auf den Gewinn gedrückt. Zudem steckt der MDax-Konzern derzeit viel Geld in den Ausbau der Produktion. Der Gewinn vor Zinsen, Steuern und Abschreibungen (Ebitda) fiel in den ersten neun Monaten des ...
Gewerkschaft Nahrung-Genuss-Gaststätten hat neuen Vorstand
07.11.2018 - Neue Spitze der Gewerkschaft Nahrung-Genuss-Gaststätten: Guido Zeitler ist neuer Vorsitzender der NGG. Die 162 Delegierten des Gewerkschaftstages wählten den 47-Jährigen heute in Leipzig mit 88,1 Prozent der Stimmen an die Spitze der 200.000 Mitglieder starken NGG. Zeitler löst damit Michaela ...
07.11.2018 - Der Streit um das Unkrautgift Glyphosat gehtweiter: Das Umweltbundesamt will den Einsatz in Deutschland nur noch unter strengeren Auflagen für den Naturschutz zulassen. Ab 2020 sollen Bauern im Schnitt zehn Prozent ihrer Ackerfläche für den Schutz der biologischen Vielfalt nutzen, wenn sie ...
Geschmacksgebenden Fragmenten auf der Spur
07.11.2018 - Forschende der Technischen Universität München (TUM), des Leibniz-Instituts für Lebensmittel-Systembiologie und der Universität Hohenheim haben einen neuen methodischen Ansatz entwickelt. Er ermöglicht es, geschmacksgebende Eiweißfragmente in Lebensmitteln wie Käse oder Joghurt schneller zu ...
07.11.2018 - Saure Aromen sind eng mit Zuckerwaren und Getränken wie Kombucha oder Essig verbunden, aber Brauereien experimentieren zunehmend mit süßem und säuerlichem Bier.Während die Zahl der Markteinführungen von sauer aromatisierten Bieren weltweit relativ gering ist, sie sind auf dem Vormarsch. Saure ...
Purer Schokoladengenuss auf über 1.500 m2 und drei Etagen im Rausch Schokoladenhaus
07.11.2018 - Berliner Original feiert beste Schokolade seit 1918! Ihr 100-jähriges Jubiläum feiert die Berliner Schokoladen-Manufaktur Rausch am 10. und 11. November mit der Neueröffnung des größten Schokoladenhauses der Welt, dem Rausch Schokoladenhaus am Berliner Gendarmenmarkt. Auf über 1.500 m2 und drei ...
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