Bühne frei für Öle und Fette, den wichtigsten Geschmacksträgern
ZDS-Kongress „Fett-Symposium“, 16. – 17. Mai 2017, Solingen
27.03.2017 -
Gäbe es für den Lebensmittelbereich, ähnlich wie beim ZDF-Politbarometer, ein Ranking der wichtigsten Zutaten, so würde Fett in allen Varianten, bei aller kontroverser Diskussion, immer einen der obersten Ränge belegen. Und das liegt einfach daran, dass Fett einer der wichtigsten Geschmacksträger ...
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