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05.03.2024 - Um in Ernährungs- und Gesundheitsstudien den Kaffeekonsum zu erfassen, sind Forschende meist auf Selbstauskünfte der Teilnehmenden angewiesen. Diese sind jedoch nicht immer verlässlich. Ergänzende Untersuchungen, mit denen sich der individuelle Konsum objektiv anhand von Biomarkern überprüfen ...
PAPACKS und EURO-CAPS erobern mit plastikfreier Innovation den Markt und gewinnen den renommierten WorldStar Packaging Award
15.02.2024 - Die gemeinsam in der mehr als fünfjährigen Zusammenarbeit mit Euro-Caps und PAPACKS zusammen entwickelte Kaffeekapsel, hergestellt aus nachwachsenden, FSC®-zertifizierten Rohstoffen, stellt einen signifikanten Fortschritt in der nachhaltigen Verpackungsindustrie dar. Sie minimiert damit in großem ...
Verwendung von Kaffeeabfällen als Ausgangsmaterial für die Synthese von Hartkohle
07.02.2024 - In einer kürzlich in der KeAi-Zeitschrift Carbon Resources Conversion veröffentlichten Studie berichtet ein Forscherteam aus Kasachstan und Südkorea über die erfolgreiche Synthese von P-dotiertem Hartkohlenstoff unter Verwendung von Kaffeesatz als Vorläufer und H3PO4 als Dotierungsmittel. Die ...
Dallmayr schärft seine Dachmarke mit neuen Produktmarken-Spots
16.01.2024 - Jeden Tag einmalig! Ob Dallmayr prodomo, Dallmayr d‘Oro, Home Barista oder capsa – was alle Kaffees von Dallmayr eint, ist der besondere Genussmoment. Um seine beliebten Einzelmarken unter der 2023 eingeführten Dachmarkenkampagne zu schärfen, lanciert der Traditionsröster vier neue ...
Alpro zeigt zum Jahresauftakt, wie man pflanzlich UND abwechslungsreich in den Tag startet
11.01.2024 - Der Marktführer für pflanzliche Alternativen Alpro startet das neue Jahr mit einer reichweitenstarken Kampagne zum Thema Frühstück. Nach dem Motto "Mach Dein Frühstück pflantastisch lecker" inspiriert Alpro 2024 mit der Vielfalt pflanzlicher Frühstücksideen. Alpro bittet zu Tisch - und zwar zum ...
18.12.2023 - Eine neue Analyse von Circana™, ehemals IRI und The NPD Group, zeigt, dass der Appetit der Verbraucher auf Kaffeespezialitäten, Tees und Donuts steigt, da viele Arbeitnehmer ins Büro zurückkehren. Die Daten zeigen einen 4 %igen Anstieg der Besucherzahlen in Gourmet-Kaffee- und ...
Bewertung des Geschmacks von gerösteten, im Labor gezüchteten Kaffeezellen
13.12.2023 - Es könnte bald Zeit sein, aufzuwachen und den im Labor gezüchteten Kaffee zu riechen, der aus kultivierten Pflanzenzellen hergestellt wird. Es ist jedoch nicht klar, ob Getränke aus diesem Produkt die komplexen Aromen von Kaffeebohnen wiedergeben. Eine im ACS Journal of Agricultural and Food ...
Wie sollte man denn dann ideal Kaffee konsumieren?
28.11.2023 - Wahrscheinlich bilden wir uns hauptsächlich ein, dass täglicher Kaffeegenuss uns munterer macht. Zu diesem Schluss kommen wissenschaftliche Untersuchungen zur Wirkung von Koffein. Koffein hat vor allem eine erwiesene wachmachende Wirkung, wenn wir zu kurz geschlafen haben oder bereits sehr lange ...
01.11.2023 - Die Leitmesse iba 2023 war ein überragender Erfolg: Mit hochkarätig besetzten Wettbewerben, bestens besuchten Impulsvorträgen, Seminaren und Ehrungen wurde der Messestand des Zentralverbandes des Deutschen Bäckerhandwerks zum Besuchermagneten für die nationale und internationale Backbranche. Auf ...
23.10.2023 - Dallmayr capsa Gran Verde jetzt in der Aluminium-Kapsel!Dallmayr setzt bei Gran Verde Kapseln künftig ebenfalls auf Aluminium Der Münchner Traditionsröster Dallmayr stellt seine nachhaltigen Kaffeekapseln mit Bio- und Fairtrade-Siegel „capsa Gran Verde“ auf Aluminium um. Die Umstellung erfolgt ...
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