Ernte 2016: Betriebe bestehen erfolgreich QS-Hygienechecks
Die Ergebnisse zeigen, dass die Betriebe für das Thema Erntehygiene sensibilisiert sind: Bei acht Betrieben wurden die Anforderungen an das Hygienemanagement einwandfrei umgesetzt. Bei den vier übrigen Erzeugerbetrieben wurden lediglich leichtere Abweichungen festgestellt. So waren beispielsweise in einem Fall die für die Erntearbeiter bereitgestellten Toiletten ungünstig positioniert, in einem anderen Fall fehlten die Hinweise auf die korrekte Handhygiene.
Auch QS-Sonderauditor Christian Stahl zeigte sich mit dem Resultat der Stichprobenaudits zufrieden: Im Vergleich zu den Audits, die ich im vergangenen Jahr durchgeführt habe, waren die Betriebe deutlich besser aufgestellt. Alle Betriebsleiter waren sich der Bedeutung von Hygienemaßnahmen bewußt, was sich dann auch in der Umsetzung zeigte. Die im Audit aufgezeigten Verbesserungspotenziale wurden von den Betriebleitern positiv aufgenommen und rasch umgesetzt.
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