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Aktuelle News

Neue Lebensmittel: Genehmigung wird einfacher.

16.07.2018 Seit Januar 2018 ist die EU-Verordnung über neuartige Lebensmittel (Novel Food) in Kraft. Mit ihr wurde auch ein zentrales Bewertungs- und Zulassungsverfahren eingeführt. Seitdem entscheiden EU-Risikomanager zum Beispiel über die Marktzulassung für Lebensmittel aus neuen Quellen oder für Pr ... mehr

Rückruf: drei «Economy»-Tiefkühl-Gemüseprodukte

16.07.2018 Transgourmet Österreich GmbH ruft einige Chargen der Produkte «Economy Mischgemüse 3fach TK 5kg», «Economy Markerbsen mittelfein TK 5 kg» sowie «Economy Sommergemüse TK 5kg» im Sinne des verbeugenden Verbraucherschutzes zurück. Die Produkte sind nicht zum Verzehr geeignet und können in alle ... mehr

Bundesehrenpreis in Gold für Kaufland Fleischwaren aus Neckarsulm

16.07.2018 Kaufland Fleischwaren hat in Berlin eine besondere Würdigung erfahren: Das Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL) hat dem Unternehmen den Bundesehrenpreis in Gold verliehen. Dr. Katharina Böttcher, Ministerialdirektorin bei der Bundesministerin für Ernährung und Landwirts ... mehr

Jetzt anmelden: DLG-Qualitätsprüfung für Bio-Produkte

16.07.2018 Das Testzentrum Lebensmittel der DLG (Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft) hat jetzt seine Internationale Qualitätsprüfung für Bio-Produkte ausgeschrieben. Mit dem wissenschaftlichen Expertentest trägt die DLG zur Qualitätsförderung im Segment der biologisch erzeugten Lebensmittel bei. Pr ... mehr

Nach Maggi-Eis folgt Lyoner-Eis

16.07.2018 Uwe Hoffmann (55) hat zwei Eissorten für Wurst- und Bratenfreunde erfunden: Schwenker-Eis und Lyoner-Eis. Die fleischfarbenen Eiskugeln werden im Becher gereicht und mit Kräckern und Kräutern garniert. «Das sind noch mal zwei Sorten, die gut ins Saarland passen», sagt Hoffmann vom Eiscafé F ... mehr

Rückruf: "Frenzel Leipziger Allerlei, 450 g"

16.07.2018 Das über Filialen der Handelsketten Kaufland und Globus vertriebene Tiefkühlprodukt «Frenzel Leipziger Allerlei, 450 g» ist vorsorglich zurückgerufen worden. Es könne nicht ausgeschlossen werden, dass es mit Listerien (Listeria monocytogenes) kontaminiert sei, teilte die Frenzel Tiefkühlwer ... mehr

Nordzucker: Ergebniseinbruch im ersten Quartal

16.07.2018 Der Nordzucker Konzern, Braunschweig, schließt die ersten drei Monate des Geschäftsjahrs 2018/19 mit einem leichten Periodengewinn von 3,4 Millionen Euro deutlich unter dem Vorjahrergebnis ab. Das Ergebnis spiegelt den massiven Preiseinbruch im Zuckermarkt wider. Der Umsatz in der Berichtsp ... mehr

Österreich ist ein Hopfenland

16.07.2018 Dass Hopfen in unserem Bier ist, ist Allgemeinwissen. Was genau hinter dieser Pflanze steckt, wo sie wächst, was sie kann und wie sie eingesetzt wird, ist weniger bekannt – dabei ist Österreich ein Hopfenland. Grund genug für die Brau Union Österreich, hier Informationsarbeit zu leisten. Di ... mehr

Nüsse und Trockenobst können eventuell die Darmgesundheit verbessern

16.07.2018 Eine Studie, die vor kurzem in der Zeitschrift The Journal of Nutrition veröffentlicht wurde, hat die Auswirkung untersucht, die der Verzehr von Walnüssen auf die Darmgesundheit (menschliche Darmflora) hat. Die Ergebnisse zeigten, dass der Verzehr von Walnüssen (42 g/Tag) eine Auswirkung au ... mehr

300 Mal weniger Zucker, Salz und Fett

16.07.2018 Volkskrankheiten wie Bluthochdruck, Diabetes und Adipositas rücken gesündere Ernährung immer wieder in den Fokus. Mit einer eigenen Reduktionsstrategie hat sich Kaufland das Ziel gesetzt, bis 2021 den Zucker-, Salz- bzw. Fettgehalt bei mehr als 300 Eigenmarken-Artikeln um durchschnittlich 2 ... mehr

Alle News

Neue Lebensmittel: Genehmigung wird einfacher.

16.07.2018 Seit Januar 2018 ist die EU-Verordnung über neuartige Lebensmittel (Novel Food) in Kraft. Mit ihr wurde auch ein zentrales Bewertungs- und Zulassungsverfahren eingeführt. Seitdem entscheiden EU-Risikomanager zum Beispiel über die Marktzulassung für Lebensmittel aus neuen Quellen oder für Pr ... mehr

Jetzt anmelden: DLG-Qualitätsprüfung für Bio-Produkte

16.07.2018 Das Testzentrum Lebensmittel der DLG (Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft) hat jetzt seine Internationale Qualitätsprüfung für Bio-Produkte ausgeschrieben. Mit dem wissenschaftlichen Expertentest trägt die DLG zur Qualitätsförderung im Segment der biologisch erzeugten Lebensmittel bei. Pr ... mehr

300 Mal weniger Zucker, Salz und Fett

16.07.2018 Volkskrankheiten wie Bluthochdruck, Diabetes und Adipositas rücken gesündere Ernährung immer wieder in den Fokus. Mit einer eigenen Reduktionsstrategie hat sich Kaufland das Ziel gesetzt, bis 2021 den Zucker-, Salz- bzw. Fettgehalt bei mehr als 300 Eigenmarken-Artikeln um durchschnittlich 2 ... mehr

Risikokapital für deutsche Start-ups auf Rekordniveau

13.07.2018 Start-ups in Deutschland haben nach Berechnungen der Wirtschaftsprüfer von Ernst & Young im ersten Halbjahr 2018 Risikokapital in Rekordhöhe erhalten. Demnach sammelten die jungen Unternehmen 2,2 Milliarden Euro ein - Erlöse aus Börsengängen nicht eingerechnet. Das entspreche einem Anstieg ... mehr

Alnatura räumt mit Bio-Vorurteilen auf

13.07.2018 Vorurteile wenn es um das Thema Bio geht gibt es viele! Alantura zeigt weit verbreitete, teils voreilig gefassten Meinungen, mit denen gerade bio-affine Personen besonders häufig konfrontiert werden.   Alnatura nimmt gängige Vorurteile unter die Lupe – und sagt Ihnen, was dran ist und was n ... mehr

Juristisches Tauziehen um Aldi-Nord geht weiter

13.07.2018 Der seit Jahren dauernde Machtkampf bei Aldi Nord geht weiter: Das Schleswig-Holsteinische Oberverwaltungsgericht (OVG) hat Beschwerden gegen Nichtzulassung der Revision gegen sein Urteil in Sachen Aldi Nord abgelehnt. Nun habe das Bundesverwaltungsgericht in Leipzig zu prüfen und zu entsch ... mehr

Auszubildende Bäcker erhalten deutlich mehr Geld

13.07.2018 Für die Auszubildenden im Bäckerhandwerk erhöhen sich die Vergütungen ab 1. September 2018 und in einer zweiten Stufe ab 1. September 2019 deutlich. Ein Azubi im 1. Lehrjahr hat dann 115 Euro mehr in der Tasche. Hinzu kommt ein monatlicher Fahrtkostenzuschuss von bis zu 30 Euro. Der Tarifve ... mehr

Erstes praxisorientiertes Modul "Gründung eines Food Startups" erfolgreich gestartet

12.07.2018 Die zunehmende Digitalisierung und eine kontinuierlich wachsende Aufspaltung des Lebensmittelmarktes eröffnen in den letzten Jahren völlig neue Möglichkeiten für innovative Lebensmittelansätze. Durch immer komplexere Verbraucherwünsche, wie z. B. vegan, laktosefrei, regional oder Low Carb, ... mehr

Beikost lässt Babys etwas länger schlummern

12.07.2018 Ist das Baby satt und sauber, ist die Welt schon mal recht in Ordnung. Eltern wünschen sich und dem Kind auch einen guten Schlaf. Kann Beikost dabei helfen? Babys schlafen einer britischen Studie zufolge etwas länger, wenn sie ab dem vierten Monat neben der Muttermilch auch Beikost erhalten ... mehr

Otto-Versand gegen 'Otto's Burger' - Klage im Namensstreit abgelehnt

11.07.2018 Der Otto-Versand hat in einem Rechtsstreit um die Verwendung des Namens "Otto" durch einen Hamburger Burger-Filialisten eine gerichtliche Niederlage einstecken müssen. Das Hamburger Landgericht wies die Klage des Otto-Versands gegen "Otto's Burger" am Dienstag zurück. Eine Verletzung des Un ... mehr

Alle News zu Back-/Süß

Neue Lebensmittel: Genehmigung wird einfacher.

16.07.2018 Seit Januar 2018 ist die EU-Verordnung über neuartige Lebensmittel (Novel Food) in Kraft. Mit ihr wurde auch ein zentrales Bewertungs- und Zulassungsverfahren eingeführt. Seitdem entscheiden EU-Risikomanager zum Beispiel über die Marktzulassung für Lebensmittel aus neuen Quellen oder für Pr ... mehr

Jetzt anmelden: DLG-Qualitätsprüfung für Bio-Produkte

16.07.2018 Das Testzentrum Lebensmittel der DLG (Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft) hat jetzt seine Internationale Qualitätsprüfung für Bio-Produkte ausgeschrieben. Mit dem wissenschaftlichen Expertentest trägt die DLG zur Qualitätsförderung im Segment der biologisch erzeugten Lebensmittel bei. Pr ... mehr

Österreich ist ein Hopfenland

16.07.2018 Dass Hopfen in unserem Bier ist, ist Allgemeinwissen. Was genau hinter dieser Pflanze steckt, wo sie wächst, was sie kann und wie sie eingesetzt wird, ist weniger bekannt – dabei ist Österreich ein Hopfenland. Grund genug für die Brau Union Österreich, hier Informationsarbeit zu leisten. Di ... mehr

300 Mal weniger Zucker, Salz und Fett

16.07.2018 Volkskrankheiten wie Bluthochdruck, Diabetes und Adipositas rücken gesündere Ernährung immer wieder in den Fokus. Mit einer eigenen Reduktionsstrategie hat sich Kaufland das Ziel gesetzt, bis 2021 den Zucker-, Salz- bzw. Fettgehalt bei mehr als 300 Eigenmarken-Artikeln um durchschnittlich 2 ... mehr

Risikokapital für deutsche Start-ups auf Rekordniveau

13.07.2018 Start-ups in Deutschland haben nach Berechnungen der Wirtschaftsprüfer von Ernst & Young im ersten Halbjahr 2018 Risikokapital in Rekordhöhe erhalten. Demnach sammelten die jungen Unternehmen 2,2 Milliarden Euro ein - Erlöse aus Börsengängen nicht eingerechnet. Das entspreche einem Anstieg ... mehr

Österreich ist ein Hopfenland

13.07.2018 Dass Hopfen in unserem Bier ist, ist Allgemeinwissen. Was genau hinter dieser Pflanze steckt, wo sie wächst, was sie kann und wie sie eingesetzt wird, ist weniger bekannt. Die Brau Union Österreich hat es sich zum Ziel gesetzt, die beste Bierkultur für die Zukunft zu schaffen und die österr ... mehr

Coca-Cola light taste im neuen Full-Silver-Look

13.07.2018 Coca-Cola präsentiert die kalorienfreie Coca-Cola light taste in neuer Optik. Alle Verpackungsgrößen erhalten ab KW 27 den „Full-Silver-Look“, der die Dosen und die Flaschenetiketten in strahlendem Silber erscheinen lässt. Das neue Design betont den eigenen, unverwechselbaren Geschmack von ... mehr

Alnatura räumt mit Bio-Vorurteilen auf

13.07.2018 Vorurteile wenn es um das Thema Bio geht gibt es viele! Alantura zeigt weit verbreitete, teils voreilig gefassten Meinungen, mit denen gerade bio-affine Personen besonders häufig konfrontiert werden.   Alnatura nimmt gängige Vorurteile unter die Lupe – und sagt Ihnen, was dran ist und was n ... mehr

GO Probierpakete finden reißenden Absatz

13.07.2018 Nach nur vier Tagen waren sie schon vergriffen: die 5.000 Probierpakete des Energy Drinks GO der Capri Sun Vertriebs GmbH. Der GO-Hersteller hatte mit einer groß angelegten Social Media-Kampagne auf die Aktion aufmerksam gemacht. Unter dem markenspezifischen Hashtag #golonger waren die User ... mehr

Mythos Wasserkriege

13.07.2018 Menschen brauchen Wasser. Wird es knapp, drohen Konflikte. Diese führen aber – anders als oft befürchtet – fast nie zu Krieg, sondern meist zu Kooperation, sagt Thomas Bernauer. Süsswasser ist eine der kostbarsten natürlichen Ressourcen. Global gesehen ist Wasser in riesigen Mengen vorhande ... mehr

Alle News zu Getränke

Neue Lebensmittel: Genehmigung wird einfacher.

16.07.2018 Seit Januar 2018 ist die EU-Verordnung über neuartige Lebensmittel (Novel Food) in Kraft. Mit ihr wurde auch ein zentrales Bewertungs- und Zulassungsverfahren eingeführt. Seitdem entscheiden EU-Risikomanager zum Beispiel über die Marktzulassung für Lebensmittel aus neuen Quellen oder für Pr ... mehr

Bundesehrenpreis in Gold für Kaufland Fleischwaren aus Neckarsulm

16.07.2018 Kaufland Fleischwaren hat in Berlin eine besondere Würdigung erfahren: Das Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL) hat dem Unternehmen den Bundesehrenpreis in Gold verliehen. Dr. Katharina Böttcher, Ministerialdirektorin bei der Bundesministerin für Ernährung und Landwirts ... mehr

Jetzt anmelden: DLG-Qualitätsprüfung für Bio-Produkte

16.07.2018 Das Testzentrum Lebensmittel der DLG (Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft) hat jetzt seine Internationale Qualitätsprüfung für Bio-Produkte ausgeschrieben. Mit dem wissenschaftlichen Expertentest trägt die DLG zur Qualitätsförderung im Segment der biologisch erzeugten Lebensmittel bei. Pr ... mehr

300 Mal weniger Zucker, Salz und Fett

16.07.2018 Volkskrankheiten wie Bluthochdruck, Diabetes und Adipositas rücken gesündere Ernährung immer wieder in den Fokus. Mit einer eigenen Reduktionsstrategie hat sich Kaufland das Ziel gesetzt, bis 2021 den Zucker-, Salz- bzw. Fettgehalt bei mehr als 300 Eigenmarken-Artikeln um durchschnittlich 2 ... mehr

Risikokapital für deutsche Start-ups auf Rekordniveau

13.07.2018 Start-ups in Deutschland haben nach Berechnungen der Wirtschaftsprüfer von Ernst & Young im ersten Halbjahr 2018 Risikokapital in Rekordhöhe erhalten. Demnach sammelten die jungen Unternehmen 2,2 Milliarden Euro ein - Erlöse aus Börsengängen nicht eingerechnet. Das entspreche einem Anstieg ... mehr

Alnatura räumt mit Bio-Vorurteilen auf

13.07.2018 Vorurteile wenn es um das Thema Bio geht gibt es viele! Alantura zeigt weit verbreitete, teils voreilig gefassten Meinungen, mit denen gerade bio-affine Personen besonders häufig konfrontiert werden.   Alnatura nimmt gängige Vorurteile unter die Lupe – und sagt Ihnen, was dran ist und was n ... mehr

Juristisches Tauziehen um Aldi-Nord geht weiter

13.07.2018 Der seit Jahren dauernde Machtkampf bei Aldi Nord geht weiter: Das Schleswig-Holsteinische Oberverwaltungsgericht (OVG) hat Beschwerden gegen Nichtzulassung der Revision gegen sein Urteil in Sachen Aldi Nord abgelehnt. Nun habe das Bundesverwaltungsgericht in Leipzig zu prüfen und zu entsch ... mehr

Erstes praxisorientiertes Modul "Gründung eines Food Startups" erfolgreich gestartet

12.07.2018 Die zunehmende Digitalisierung und eine kontinuierlich wachsende Aufspaltung des Lebensmittelmarktes eröffnen in den letzten Jahren völlig neue Möglichkeiten für innovative Lebensmittelansätze. Durch immer komplexere Verbraucherwünsche, wie z. B. vegan, laktosefrei, regional oder Low Carb, ... mehr

Beikost lässt Babys etwas länger schlummern

12.07.2018 Ist das Baby satt und sauber, ist die Welt schon mal recht in Ordnung. Eltern wünschen sich und dem Kind auch einen guten Schlaf. Kann Beikost dabei helfen? Babys schlafen einer britischen Studie zufolge etwas länger, wenn sie ab dem vierten Monat neben der Muttermilch auch Beikost erhalten ... mehr

47 Prozent der Arbeitnehmer wünschen sich mehr Flexibilität

11.07.2018 47 Prozent der Arbeitnehmer in Deutschland wünschen sich mehr Flexibilität, jedoch befürchten 43 Prozent, dass die Wahl flexibler Arbeitsbedingungen ihre Aufstiegschancen beeinträchtigt. Das sind einige der zentralen Ergebnisse der neuen Global Talent Trends Studie 2018 von Mercer.  „Das Be ... mehr

Alle News zu Fleisch

Neue Lebensmittel: Genehmigung wird einfacher.

16.07.2018 Seit Januar 2018 ist die EU-Verordnung über neuartige Lebensmittel (Novel Food) in Kraft. Mit ihr wurde auch ein zentrales Bewertungs- und Zulassungsverfahren eingeführt. Seitdem entscheiden EU-Risikomanager zum Beispiel über die Marktzulassung für Lebensmittel aus neuen Quellen oder für Pr ... mehr

Jetzt anmelden: DLG-Qualitätsprüfung für Bio-Produkte

16.07.2018 Das Testzentrum Lebensmittel der DLG (Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft) hat jetzt seine Internationale Qualitätsprüfung für Bio-Produkte ausgeschrieben. Mit dem wissenschaftlichen Expertentest trägt die DLG zur Qualitätsförderung im Segment der biologisch erzeugten Lebensmittel bei. Pr ... mehr

300 Mal weniger Zucker, Salz und Fett

16.07.2018 Volkskrankheiten wie Bluthochdruck, Diabetes und Adipositas rücken gesündere Ernährung immer wieder in den Fokus. Mit einer eigenen Reduktionsstrategie hat sich Kaufland das Ziel gesetzt, bis 2021 den Zucker-, Salz- bzw. Fettgehalt bei mehr als 300 Eigenmarken-Artikeln um durchschnittlich 2 ... mehr

Molkerei Schwälbchen plant Rekordinvestitionen

16.07.2018 Der hessische Molkerei-Konzern Schwälbchen plant Rekordinvestitionen in den Standort Bad Schwalbach. Unternehmenschef Günter Berz-List kündigte eine neue Abfüllanlage sowie vor allem die Erneuerung und Erweiterung von Lagern an. Über vier Millionen Euro sollen allein dafür in diesem Jahr un ... mehr

Risikokapital für deutsche Start-ups auf Rekordniveau

13.07.2018 Start-ups in Deutschland haben nach Berechnungen der Wirtschaftsprüfer von Ernst & Young im ersten Halbjahr 2018 Risikokapital in Rekordhöhe erhalten. Demnach sammelten die jungen Unternehmen 2,2 Milliarden Euro ein - Erlöse aus Börsengängen nicht eingerechnet. Das entspreche einem Anstieg ... mehr

Alnatura räumt mit Bio-Vorurteilen auf

13.07.2018 Vorurteile wenn es um das Thema Bio geht gibt es viele! Alantura zeigt weit verbreitete, teils voreilig gefassten Meinungen, mit denen gerade bio-affine Personen besonders häufig konfrontiert werden.   Alnatura nimmt gängige Vorurteile unter die Lupe – und sagt Ihnen, was dran ist und was n ... mehr

Juristisches Tauziehen um Aldi-Nord geht weiter

13.07.2018 Der seit Jahren dauernde Machtkampf bei Aldi Nord geht weiter: Das Schleswig-Holsteinische Oberverwaltungsgericht (OVG) hat Beschwerden gegen Nichtzulassung der Revision gegen sein Urteil in Sachen Aldi Nord abgelehnt. Nun habe das Bundesverwaltungsgericht in Leipzig zu prüfen und zu entsch ... mehr

Erstes praxisorientiertes Modul "Gründung eines Food Startups" erfolgreich gestartet

12.07.2018 Die zunehmende Digitalisierung und eine kontinuierlich wachsende Aufspaltung des Lebensmittelmarktes eröffnen in den letzten Jahren völlig neue Möglichkeiten für innovative Lebensmittelansätze. Durch immer komplexere Verbraucherwünsche, wie z. B. vegan, laktosefrei, regional oder Low Carb, ... mehr

Beikost lässt Babys etwas länger schlummern

12.07.2018 Ist das Baby satt und sauber, ist die Welt schon mal recht in Ordnung. Eltern wünschen sich und dem Kind auch einen guten Schlaf. Kann Beikost dabei helfen? Babys schlafen einer britischen Studie zufolge etwas länger, wenn sie ab dem vierten Monat neben der Muttermilch auch Beikost erhalten ... mehr

47 Prozent der Arbeitnehmer wünschen sich mehr Flexibilität

11.07.2018 47 Prozent der Arbeitnehmer in Deutschland wünschen sich mehr Flexibilität, jedoch befürchten 43 Prozent, dass die Wahl flexibler Arbeitsbedingungen ihre Aufstiegschancen beeinträchtigt. Das sind einige der zentralen Ergebnisse der neuen Global Talent Trends Studie 2018 von Mercer.  „Das Be ... mehr

Alle News zu Milch

Neue Lebensmittel: Genehmigung wird einfacher.

16.07.2018 Seit Januar 2018 ist die EU-Verordnung über neuartige Lebensmittel (Novel Food) in Kraft. Mit ihr wurde auch ein zentrales Bewertungs- und Zulassungsverfahren eingeführt. Seitdem entscheiden EU-Risikomanager zum Beispiel über die Marktzulassung für Lebensmittel aus neuen Quellen oder für Pr ... mehr

Rückruf: drei «Economy»-Tiefkühl-Gemüseprodukte

16.07.2018 Transgourmet Österreich GmbH ruft einige Chargen der Produkte «Economy Mischgemüse 3fach TK 5kg», «Economy Markerbsen mittelfein TK 5 kg» sowie «Economy Sommergemüse TK 5kg» im Sinne des verbeugenden Verbraucherschutzes zurück. Die Produkte sind nicht zum Verzehr geeignet und können in alle ... mehr

Jetzt anmelden: DLG-Qualitätsprüfung für Bio-Produkte

16.07.2018 Das Testzentrum Lebensmittel der DLG (Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft) hat jetzt seine Internationale Qualitätsprüfung für Bio-Produkte ausgeschrieben. Mit dem wissenschaftlichen Expertentest trägt die DLG zur Qualitätsförderung im Segment der biologisch erzeugten Lebensmittel bei. Pr ... mehr

Nach Maggi-Eis folgt Lyoner-Eis

16.07.2018 Uwe Hoffmann (55) hat zwei Eissorten für Wurst- und Bratenfreunde erfunden: Schwenker-Eis und Lyoner-Eis. Die fleischfarbenen Eiskugeln werden im Becher gereicht und mit Kräckern und Kräutern garniert. «Das sind noch mal zwei Sorten, die gut ins Saarland passen», sagt Hoffmann vom Eiscafé F ... mehr

Rückruf: "Frenzel Leipziger Allerlei, 450 g"

16.07.2018 Das über Filialen der Handelsketten Kaufland und Globus vertriebene Tiefkühlprodukt «Frenzel Leipziger Allerlei, 450 g» ist vorsorglich zurückgerufen worden. Es könne nicht ausgeschlossen werden, dass es mit Listerien (Listeria monocytogenes) kontaminiert sei, teilte die Frenzel Tiefkühlwer ... mehr

Nordzucker: Ergebniseinbruch im ersten Quartal

16.07.2018 Der Nordzucker Konzern, Braunschweig, schließt die ersten drei Monate des Geschäftsjahrs 2018/19 mit einem leichten Periodengewinn von 3,4 Millionen Euro deutlich unter dem Vorjahrergebnis ab. Das Ergebnis spiegelt den massiven Preiseinbruch im Zuckermarkt wider. Der Umsatz in der Berichtsp ... mehr

Nüsse und Trockenobst können eventuell die Darmgesundheit verbessern

16.07.2018 Eine Studie, die vor kurzem in der Zeitschrift The Journal of Nutrition veröffentlicht wurde, hat die Auswirkung untersucht, die der Verzehr von Walnüssen auf die Darmgesundheit (menschliche Darmflora) hat. Die Ergebnisse zeigten, dass der Verzehr von Walnüssen (42 g/Tag) eine Auswirkung au ... mehr

300 Mal weniger Zucker, Salz und Fett

16.07.2018 Volkskrankheiten wie Bluthochdruck, Diabetes und Adipositas rücken gesündere Ernährung immer wieder in den Fokus. Mit einer eigenen Reduktionsstrategie hat sich Kaufland das Ziel gesetzt, bis 2021 den Zucker-, Salz- bzw. Fettgehalt bei mehr als 300 Eigenmarken-Artikeln um durchschnittlich 2 ... mehr

Ressourcen- und Umweltschonung in der Spinatproduktion

16.07.2018 Nachhaltig orientierte Landwirtschaft und Grundwasserschutz gehen in Nordrhein-Westfalen Hand in Hand. In einem einzigartigen europäischen Forschungsprojekt haben sich unter Federführung der Landwirtschaftskammer NRW, Landwirte aus dem Münsterland, das lebensmittelverarbeitende Unternehmen ... mehr

Sie tun’s wieder: Little Lunch und kapilendo

16.07.2018 Nach dem enormen Erfolg des letzten Jahres startete Little Lunch am 12. Juli, erneut eine Crowdinvestment-Kampagne mit dem Kreditmarktplatz kapilendo. Ab 18.30 Uhr können Anleger wieder in das Start-up investieren. Die Dauer der Kampagne ist auf 30 Tage angesetzt, aber schnell sein lohnt si ... mehr

Alle News zu Sonst.
News nach Ressort
  • Beruf

    Tarifrunde Zuckerindustrie: Endlich Abschluss erzielt

    16.07.2018 In der vierten Tarifverhandlung ist es der Gewerkschaft Nahrung-Genuss-Gaststätten (NGG) gelungen, einen Tarifvertrag für die rund 5.500 Beschäftigten in der deutschen Zuckerindustrie abzuschließen. Die Löhne, Gehälter und Ausbildungsvergütungen steigen rückwirkend zum 1. April 2018 um zwei ... mehr

    Auszubildende Bäcker erhalten deutlich mehr Geld

    13.07.2018 Für die Auszubildenden im Bäckerhandwerk erhöhen sich die Vergütungen ab 1. September 2018 und in einer zweiten Stufe ab 1. September 2019 deutlich. Ein Azubi im 1. Lehrjahr hat dann 115 Euro mehr in der Tasche. Hinzu kommt ein monatlicher Fahrtkostenzuschuss von bis zu 30 Euro. Der Tarifve ... mehr

    47 Prozent der Arbeitnehmer wünschen sich mehr Flexibilität

    11.07.2018 47 Prozent der Arbeitnehmer in Deutschland wünschen sich mehr Flexibilität, jedoch befürchten 43 Prozent, dass die Wahl flexibler Arbeitsbedingungen ihre Aufstiegschancen beeinträchtigt. Das sind einige der zentralen Ergebnisse der neuen Global Talent Trends Studie 2018 von Mercer.  „Das Be ... mehr

  • Finanzen

    Danone brechen nach starken Umsatzzahlen nach oben aus

    20.04.2018 Starke Umsatzzahlen für das erste Quartal haben die Aktien von Danone am Mittwoch auf den höchsten Stand seit Anfang Februar gehievt. Aus der Spanne der letzten zweieinhalb Monate mit Kursen zwischen 64 und 68 Euro brachen sie nach oben aus und ließen ihr Zwischenhoch von Mitte März bei 68, ... mehr

    Großaktionär will milliardenschweres Aktienpaket an Heineken verkaufen

    20.09.2017 Der mexikanische Getränkehersteller Femsa will mit seiner Beteiligung am niederländischen Braukonzern Heineken milliardenschwer Kasse machen. Der bisher zweitgrößte Aktionär will Aktien im Wert von bis zu 2,5 Milliarden Euro verkaufen, wie das Unternehmen am Montag mitteilte. Das entspricht ... mehr

    Aktivistischer Investor Corvex bei Danone eingestiegen

    16.08.2017 Dem französischen Lebensmittelkonzern Danone könnten Kreisen zufolge ungemütliche Zeiten ins Haus stehen. Der als aktivistisch geltende US-Investor Corvex Management habe einen Anteil im Wert von 400 Millionen Dollar aufgebaut, berichtete die Nachrichtenagentur Bloomberg am Montag unter Ber ... mehr

  • Forschung

    Beikost lässt Babys etwas länger schlummern

    12.07.2018 Ist das Baby satt und sauber, ist die Welt schon mal recht in Ordnung. Eltern wünschen sich und dem Kind auch einen guten Schlaf. Kann Beikost dabei helfen? Babys schlafen einer britischen Studie zufolge etwas länger, wenn sie ab dem vierten Monat neben der Muttermilch auch Beikost erhalten ... mehr

    Honigbiene formt durch Riechen ihr Gedächtnis

    11.07.2018 Honigbienen können ihre Gedächtnisleistung durch Gerüche konditionieren und auf diese Weise ihr Verhalten beeinflussen. Das zeigt eine Studie zu assoziativem Lernen und Gedächtnis bei der Honigbiene, die der Zoologe Professor Dr. Martin Nawrot von der Universität zu Köln im Life-Science Jou ... mehr

    Echter Zucker ohne Kalorien

    09.07.2018 Viele Menschen lieben den echten Zucker so wie er ist - mit seinen natürlich enthaltenen Kalorien. Andere hätten ihn angesichts der anhaltenden Ernährungs-Debatte lieber ohne Kalorien. Den gibt es bereits: Das Start-up "Savanna Ingredients" aus Elsdorf bei Köln stellt erste Mengen von echte ... mehr

  • Gesetze

    Juristisches Tauziehen um Aldi-Nord geht weiter

    13.07.2018 Der seit Jahren dauernde Machtkampf bei Aldi Nord geht weiter: Das Schleswig-Holsteinische Oberverwaltungsgericht (OVG) hat Beschwerden gegen Nichtzulassung der Revision gegen sein Urteil in Sachen Aldi Nord abgelehnt. Nun habe das Bundesverwaltungsgericht in Leipzig zu prüfen und zu entsch ... mehr

    Nächster Skandal nur eine Frage der Zeit

    10.07.2018 Die Verbraucherorganisation foodwatch hat eine grundlegende Überarbeitung des EU-Lebensmittelrechts gefordert, damit Bürgerinnen und Bürger besser vor Lebensmittelskandalen geschützt werden. Die Reformvorschläge der Europäischen Kommission griffen viel zu kurz, kritisierte foodwatch. Jüngst ... mehr

    Gesunde Ernährung ist kein Mythos

    02.07.2018 Es gibt wissenschaftlich eindeutige, evidenzbasierte Ernährungsrichtlinien. Ihre Befolgung würde das größte Gesundheitsproblem Europas lösen. Im Rahmen einer Pressekonferenz präsentierte und kommentierte das Österreichische Akademische Institut für Ernährungsmedizin (ÖAIE) die neuesten Ernä ... mehr

  • Kooperation

    Eine Million Bäume bis 2028

    14.03.2018 Eine Million Bäume zu pflanzen – dieses Versprechen gab Alfred T. Ritter im Rahmen der PlantAhead-Konferenz im Grimaldi Forum in Monte-Carlo ab. Unter der Schirmherrschaft von Fürst Albert II. von Monaco appellierte Gastgeber Felix Finkbeiner, Initiator der globalen Bewegung Plant-for-the-P ... mehr

    Dr. Oetker und Molkerei Gropper wollen Produktions-Joint Venture gründen

    27.02.2018 Das Bielefelder Nahrungsmittelunternehmen Dr. Oetker und die im bayerischen Bissingen ansässige Molkerei Gropper beabsichtigen, ein Joint Venture zur Bündelung von gemeinsamer Produktion zu gründen. Auf dieser  Basis wollen beide Unternehmen die vertriebliche Bearbeitung ihrer jeweiligen Ma ... mehr

    Perfect Match: Sierra Nevada und die Bayerische Staatsbrauerei Weihenstephan

    24.01.2018 Gestern stand bei der Bayerischen Staatsbrauerei Weihenstephan gemeinsames Brauen befreundeter Braumeister aus der alten und der neuen Brauwelt auf dem Programm. Mit dem Partner Sierra Nevada aus den Vereinigten Staaten braut die älteste Brauerei der Welt den Gemeinschaftssud „Braupakt“, ei ... mehr

  • Märkte

    Gastgewerbe macht im April mehr Umsatz

    15.06.2018 Gastwirte und Hoteliers in Deutschland haben im April wieder bessere Geschäfte gemacht. Das Gastgewerbe setzte preisbereinigt (real) 1,4 Prozent mehr um als im April 2017, wie das Statistische Bundesamt am Donnerstag in Wiesbaden mitteilte. Inklusive Preiserhöhungen (nominal) ergab sich ein ... mehr

    Der Boom im Online-Lebensmittelhandel lässt auf sich warten

    23.05.2018 Die Sorgen waren groß, als Amazon im Mai 2017 seinen Lebensmittel-Lieferdienst Amazon Fresh in Deutschland startete. Viele Händler fürchteten, der US-Internetgigant könne die Art und Weise revolutionieren, wie wir Lebensmittel kaufen. Doch der Boom des Online-Lebensmittelhandels lässt auf s ... mehr

    Bayerns Brauereien verkaufen bundesweit das meiste Bier

    20.04.2018 Beim Bier bleibt Bayern zum vierten Mal in Folge die Nummer eins: Rund 23 Millionen Hektoliter konnten die Brauereien im Freistaat im vergangenen Jahr verkaufen. Damit liegen sie nach Angaben des Landesamtes für Statistik vom Donnerstag im bundesweiten Vergleich vor ihren Kollegen aus Nordr ... mehr

  • Personalia

    Nordzucker-Aufsichtsratschef stirbt unmittelbar vor Hauptversammlung

    09.07.2018 Unmittelbar vor der Hauptversammlung von Europas zweitgrößtem Zuckerhersteller Nordzucker ist der langjährige Aufsichtsratschef Hans-Christian Koehler am Donnerstag im Alter von 62 Jahren gestorben. "Die Nachricht von seinem Tod kam in der Veranstaltung selber, die dann in gedrückter Stimmu ... mehr

    Neues Führungs-Duo bei Ottakringer Getränke AG

    03.07.2018 Ein erfolgsdurstiges, kreativ aufspielendes Mixed-Doppel ist es geworden: Doris Krejcarek und Alfred Hudler – so heißt ab sofort das neue Führungs-Team bei Österreichs einzigem börsennotierten Getränkeunternehmen, der Ottakringer Getränke AG. Zuvor war Alfred Hudler zwanzig Jahre lang Vorst ... mehr

    Bernhard Mix rückt in die Geschäftsführung von Kräuter Mix

    03.07.2018 Die Kräuter Mix GmbH aus dem fränkischen Abtswind hat sich für die Zukunft aufgestellt und Bernhard Mix zum weiteren Geschäftsführer ernannt. Die Unternehmensführung des Herstellers pflanzlicher Rohstoffe bilden damit ab sofort Christoph Mix und Bernhard Mix als geschäftsführende Gesellscha ... mehr

  • Politik

    Ökolandbau in Deutschland legt weiter zu

    05.07.2018 Der Ökolandbau in Deutschland legt weiter zu. Der Bio-Anteil an der gesamten Agrarfläche stieg im vergangenen Jahr von zuvor 7,5 auf 8,2 Prozent, wie das Bundeslandwirtschaftsministerium am Dienstag auf Anfrage der Deutschen Presse-Agentur mitteilte. Die Zahl der biologisch wirtschaftenden ... mehr

    Mehr Bewegung, weniger Zucker

    03.07.2018 Die Bedeutung von ausgewogener Ernährung und ausreichend Bewegung im Kindesalter stehen dieses Jahr im Mittelpunkt der landesweiten Fachtagungen, die von den Fachzentren für Ernährung/Gemeinschaftsverpflegung angeboten werden. „Mit gesundem Essen und ausreichend Aktivität muss man so früh w ... mehr

    Weniger Milchgeld für Landwirte - Kritik von Viehhaltern

    22.06.2018 Deutschlands größte Molkereigenossenschaft DMK zahlt seinen rund 7500 Milchlieferanten deutlich weniger. Derzeit bekommen die Landwirte ein sogenanntes Milchgeld von 32 Cent pro Liter. Im Vorjahr waren es inklusive Zuschläge und Dividende durchschnittlich 36,29 Cent. Damals sei es aber gelu ... mehr

  • Preisentwicklung

    Dürre Zeiten auf den Feldern: Müssen Verbraucher mehr zahlen?

    11.07.2018 Das trockene und heiße Wetter belastet die Bauern - Verbraucher müssen sich aber vorerst wohl nicht auf steigende Preise für Brot, Bier, Quark oder Milch einstellen. "Der Anteil des Getreidepreises am Produktpreis für Backwaren bewegt sich im einstelligen Prozentbereich", sagt Herbert Fu ... mehr

    Ungewöhnlich frühe Krabbensaison sorgt für niedrige Preise

    10.07.2018 Verbraucher können sich über sinkende Krabbenpreise freuen: Die Hauptfangsaison begann in diesem Jahr deutlich früher als üblich, wie der Geschäftsführer der Erzeugergemeinschaft der Deutschen Krabbenfischer, Philipp Oberdörffer, sagte. Normalerweise sorgt eine neue Krabben-Generation erst ... mehr

    DMK Group zahlt überdurchschnittlichen Milchpreis

    21.06.2018 36,29 Cent je Liter für Milchbauern im Jahresschnitt Umsatz steigt 2017 auf 5,8 Mrd. Euro Europas größter Lieferant gentechnikfrei produzierter Milch Deutschlands größte Genossenschaftsmolkerei, die DMK Group (u.a. MILRAM, Humana, Uniekaas), hat im ersten Jahr ihrer umfassenden Neuo ... mehr

  • Produktentwicklung

    Produktneuheit: glitzernde Flamingo - Sauce

    09.07.2018 Der Sommer wird glänzend: Mit der „Tropische Mexicana Salsa Glitzernder Flamingozauber“ wird jeder Grillteller zum Blickfang. Die limitierte Sauce überzeugt durch funkelnden Glitzer und das Flamingo Etikett – das gleichzeitig ein abziehbarer Sticker ist.  „Unser Glitzernder Flamingozauber b ... mehr

    Neu: Cola mit Fairtrade-Siegel und Cola zuckerfrei von Proviant

    04.07.2018 Fair-dammt lecker! Die Berliner Fruchtmanufaktur Proviant erweitert ihre Produktpalette und überrascht mit einer Neuheit für den deutschen Markt: die Cola mit Fairtrade-Siegel und archetypischem, leckerem Cola-Geschmack. Konsumenten wollen Fairtrade, aber schmecken soll es auch Immer mehr d ... mehr

    Wildfrüchte in Pralinen

    02.07.2018 Scheinquitten und Sanddorn sind als Wildfruchtarten in Mecklenburg-Vorpommern bekannt. Auf dem Fach- und Demonstrationstag "Wildfrüchte" präsentierten heute Wissenschaftler der Hochschule Neubrandenburg, die LMS Agrarberatung GmbH und Kooperationspartner der verarbeitenden Industrie erste E ... mehr

  • Produktion

    Rückruf: "Frenzel Leipziger Allerlei, 450 g"

    16.07.2018 Das über Filialen der Handelsketten Kaufland und Globus vertriebene Tiefkühlprodukt «Frenzel Leipziger Allerlei, 450 g» ist vorsorglich zurückgerufen worden. Es könne nicht ausgeschlossen werden, dass es mit Listerien (Listeria monocytogenes) kontaminiert sei, teilte die Frenzel Tiefkühlwer ... mehr

    Rückruf: Die Firma Goldschmaus ruft "Die Marke der Bauern Hackepeter" zurück

    06.07.2018 Die Firma Goldschmausruft folgendes Produkt zurück: Die Marke der BauernHackepeter mit dem Verbrauchsdatum 05.07.2018. In einer Packung wurden Salmonellen nachgewiesen. Aus Gründen des vorsorglichen Verbraucherschutzes wurde umgehend reagiert und die komplette Ware aus dem Verkauf genommen. ... mehr

    Rückruf: Lidl Hersteller ruft Tiefkühl-Gemüsemix zurück

    06.07.2018 Der belgische Hersteller Greenyard Frozen Belgium N.V. informiert über einen Warenrückruf des Produktes „Freshona Gemüsemix, 1000g“. Der belgische Hersteller Greenyard Frozen Belgium N.V. ruft im Sinne des vorbeugenden Verbraucherschutzes aktuell das Produkt „Freshona Gemüsemix, 1000g“ ... mehr

  • Technologie

    Netto Marken-Discount spart tonnenweise Umverpackungen durch Ausweitung von „Smart Labeling“

    01.05.2018 Netto Marken-Discount setzt sein Engagement, Verpackungsmüll weitgehend zu reduzieren, fort. Nachdem das Lebensmittelunternehmen viele Bio-Artikel seines Obst- und Gemüsesortiments schon auf nicht-folierte Ware umgestellt hat, weitet es nun seinen „Smart Labeling“-Ansatz in diesem Warenbere ... mehr

    Brauerei spart Wasser – aber nicht beim Bier

    19.03.2018 Das Bundesumweltministerium fördert ein Pilotprojekt zur ressourceneffizienten Reinigung von Flaschen. Bei der Privatbrauerei Aying Franz Inselkammer KG in Aying (Bayern) soll künftig eine moderne Flaschenreinigungsanlage in Verbindung mit einer Hochtemperaturwärmepumpe arbeiten. Dadurch kö ... mehr

    Privat-Brauerei Zötler spart dank Geiger Energietechnik jährlich 400.000 kWh ein

    16.01.2018 Die Privat-Brauerei Zötler in Rettenberg (Allgäu) gibt Gas bei der Energieeinsparung und CO2-Minimierung. Dank eines komplett neuen Energiekonzeptes, das von der zur Geiger Unternehmensgruppe gehörenden Geiger Energietechnik GmbH geplant wurde, spart die Brauerei jährlich 400.000 kWh und da ... mehr

  • Wirtschaft

    Neue Lebensmittel: Genehmigung wird einfacher.

    16.07.2018 Seit Januar 2018 ist die EU-Verordnung über neuartige Lebensmittel (Novel Food) in Kraft. Mit ihr wurde auch ein zentrales Bewertungs- und Zulassungsverfahren eingeführt. Seitdem entscheiden EU-Risikomanager zum Beispiel über die Marktzulassung für Lebensmittel aus neuen Quellen oder für Pr ... mehr

    Rückruf: drei «Economy»-Tiefkühl-Gemüseprodukte

    16.07.2018 Transgourmet Österreich GmbH ruft einige Chargen der Produkte «Economy Mischgemüse 3fach TK 5kg», «Economy Markerbsen mittelfein TK 5 kg» sowie «Economy Sommergemüse TK 5kg» im Sinne des verbeugenden Verbraucherschutzes zurück. Die Produkte sind nicht zum Verzehr geeignet und können in alle ... mehr

    Bundesehrenpreis in Gold für Kaufland Fleischwaren aus Neckarsulm

    16.07.2018 Kaufland Fleischwaren hat in Berlin eine besondere Würdigung erfahren: Das Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL) hat dem Unternehmen den Bundesehrenpreis in Gold verliehen. Dr. Katharina Böttcher, Ministerialdirektorin bei der Bundesministerin für Ernährung und Landwirts ... mehr

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