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Hefe Schweiz AG, Schweiz

Die Hefe Schweiz AG hat die Nase vorn … Bereits seit über 100 Jahren besteht das Kerngeschäft der Hefe Schweiz AG in der Herstellung und dem Vertrieb von frischer Backhefe. Dem altbekannten Naturprodukt verpflichtet, sind wir bestrebt, Tradition mit Innovation zu verbinden. Beispielhaft sind unsere mehr

News Hefe

  • Eine neue Ordnung für die Bierhefe

    Forschende arbeiten seit Jahren daran, das Genom, genauer gesagt, die Chromosomen der Bierhefe synthetisch nachzubauen. Nun ist es gelungen, sämtliche Transfer RNA-Gene in einem künstlichen Chromosom geordnet zu vereinen. Das Ergebnis setzt einen Meilenstein in der Entwicklung des ersten synthetisch mehr

  • Pilze, die in der Lebensmittelproduktion verwendet werden, könnten zu neuen Probiotika führen

    Viele Pilzstämme wurden von der Lebensmittelindustrie wegen ihrer Fähigkeit zur Fermentierung, zur Erzeugung von Aromen oder zur Herstellung heterologer Moleküle verwendet und ausgewählt. Einer neuen Studie zufolge haben 2 Pilze, die zur Herstellung von Lebensmitteln verwendet werden, potenziell pro mehr

  • BeerBots könnten den Brauprozess beschleunigen

    Craft-Brauer entwickeln immer neue innovative Methoden zur Herstellung und Aromatisierung ihrer neuesten Biere. Jetzt fügen die Forscher eine neue Variante hinzu und beschleunigen den Brauprozess mit Mini-Robotern oder "BeerBots", die Bier herstellen. In der Zeitschrift ACS Nano zeigt das Team, dass mehr

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