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QS-Prüfsystem für Lebensmittel aus kontrollierter Herstellung und Vermarktung

QS schafft Vertrauen. Vom Landwirt bis zur Ladentheke.

QS Qualität und Sicherheit GmbH

Auf Basis klar definierter Qualitätsanforderungen organisiert die QS Qualität und Sicherheit GmbH gemeinsam mit ihren Systempartnern eine zuverlässige Qualitätssicherung entlang der gesamten Wertschöpfungskette – vom Landwirt bis zur Ladentheke. Über 23.000 Märkte des Lebensmitteleinzelhandels bieten Fleisch und Wurst sowie Obst, Gemüse und Kartoffeln mit dem blauen QS-Prüfzeichen an. Es symbolisiert die gemeinsamen Anstrengungen von über 130.000 QS-Systempartnern für sichere Lebensmittel aus guten Händen.

 

 

QS schafft Mehrwert für die Kette

  • Umfassende Prozess- und Herkunftssicherung vom Landwirt bis zur Ladentheke mit verbindlichen Standards, die eine höhere Sicherheit von frischen Lebensmitteln gewährleisten.
  • Eindeutige Kennzeichnung für Verbraucher: das QS-Prüfzeichen tragen nur Lebensmittel aus kontrollierter Herstellung und Vermarktung.
  • Transparenz durch lückenlose Rückverfolgbarkeit über sämtliche Stufen der Wertschöpfungskette.
  • Regelmäßige Auditierung der QS-Systempartner durch geschulte Auditoren unabhängiger Zertifizierungsstellen.
  • QS-Anforderungen an die Herstellung und Vermarktung von Fleisch, Fleischwaren, Obst, Gemüse und Kartoffeln umfassen alle gesetzlichen Vorgaben. Bei Prozessen, die einen kritischen Einfluss auf die Lebensmittelsicherheit oder den Tierschutz haben, geht QS über die gesetzlichen Bestimmungen hinaus.
  • Aktives Krisenmanagement durch den Standardgeber QS sorgt für kurze Reaktionszeiten und mehr Transparenz in Ereignisfällen für alle Systempartner und weitere Branchenbeteiligte.
  • Verpflichtende Teilnahme an Futtermittel-, Salmonellen-, Antibiotika- und Rückstandsmonitoring-Programmen verbessert die Produktsicherheit.
  • Gleichbleibend hohe Qualitätsstandards im internationalen Warenverkehr durch gegenseitige Anerkennungen mit 15 internationalen Standardgebern.
  • Internes Kontrollsystem zur laufenden Überwachung der Integrität des gesamten QS-Systems. 

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